Белый чай "Бай Мудан" (Bai Mudan), 5 г, мини блинчик / таблетка

Бай Мудан или White Peony 白牡丹 - классический представитель категории Белый чай из провинции Фуцзянь, город Фудин. Для этого сорта собирают почку с одним-двумя молодыми листочками ранней весной, когда в листьях максимум аминокислот и нежных эфиров. Наш формат в виде прессованной таблетки 5 г удобен для чайника, гайвани, офиса и поездок. Кладете целую таблетку и завариваете водой нужной температуры.

Вкус: деликатная природная сладость, ноты свежего сена и луговых трав, оттенки пиона, акации и меда. В послевкусии раскрываются легкие фруктовые ноты дыни, абрикоса и белой груши. Аромат чистый, цветочный, с мягкой медовостью. Цвет настоя светло-желтый или соломенный, в зависимости от температуры и времени заваривания.

Происхождение и сырье: Фудин, Фуцзянь, Китай. Классическая обработка без ферментации - мягкое подвяливание и сушка, сохраняющие максимум природных ароматов. Прессование в мини-таблетки делает чай удобным для порционного заваривания и хранения, а также способствует постепенному созреванию вкуса при правильном хранении.

Как заваривать: для мягкого сладкого настоя используйте 80-85 °C и короткие проливы 20-30 сек. Для более насыщенного медово-травяного профиля - 90 °C и проливы по 30-40 сек. В западном стиле заваривайте 2-3 мин при 85-90 °C в пропорции 1 ч.л. на 150 мл или целую таблетку 5 г на 150-200 мл. Бай Мудан выдерживает 5-7 проливов, постепенно усиливая сладость и цветочность.

С чем сочетать: легкие десерты без ярких добавок, мягкие сыры, нейтральные снеки. Отличный чай для ежедневных пауз, утренней ясности и спокойных вечерних бесед. Освежает и мягко тонизирует.

Хранение: сухое темное место, отдельно от сильно пахнущих продуктов. Закрытый пакет или банка сохранят стабильную свежесть и мягкое созревание вкуса.

Почему стоит купить: оригинальное происхождение из Фудина, чистое сырье, удобный мини формат 5 г, предсказуемый цветочно-медовый профиль. Идеален для знакомства с белыми чаями и как повседневный фаворит. ☕🌿